Salchichón de bellota ibérico es elaborado a partir de partes magras y grasa, con un picado fino o grueso, sometidos a salazón generalmente con pimienta, embutidos en tripa natural o artificial y finalmente procesado mediante curación y maduración. De bellota" significa que los animales han sido alimentados con bellota, hierba y otros recursos naturales de la dehesa. Además el indicativo de "ibérico" expresa el tipo racial del animal, expresándose en el porcentaje de raza ibérica del que procede el producto.Un producto de una calidad excelente para los amantes del salchichón.