La paleta de cebo de campo ibérica es un producto elaborado con la extremidad anterior de cerdos adultos y sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración. "Cebo de campo" significa que los animales han sido alimentados con piensos, fundamentalmente cereales y leguminosas, y han aprovechado los recursos de la dehesa o del campo. Además el indicativo de "ibérico" expresa el tipo racial del animal, expresándose en el porcentaje de raza ibérica del que procede el producto. Un producto gourmet con un sabor único y de alta calidad.