


Perlas uniformes, sin costuras. De textura elástica, con rotura en la mordida. De color marrón claro. Sabor a trufa característico, intenso.
Esferas de diámetro entre 5 y 6 mm, compuesta por una membrana de alginato sódico (procedente de las algas marinas).
Información nutricional (100 g)