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¡En oferta!

Paleta de Cebo de Campo, 75% Raza Ibérico

La paleta de cebo de campo 75% de raza ibérica, es un producto gourmet, alternativa perfecta para los que desean una pieza especial. De sabor intenso y una textura homogénea, poco fibrosa y con jugosidad correcta. 

Paleta originario de cerdos de raza ibérica certificada. Un 75% de raza ibérica implica cerdos procedentes de hembras de raza 100% ibéricas y machos de raza 50% ibéricos, ambos inscritos en el correspondiente libro genealógico de la raza. Criados aprovechando los recursos de dehesa salmantina y alimentados con piensos naturales a base de trigo, maíz y cebada, elaborados en molinos propios. La combinación de la alimentación a base de cereales y de los recursos naturales de la dehesa hacen que las piezas tengan una calidad extraordinaria.

Las paletas son sometidas a procesos de salazón y curado-maduración. Para piezas de pesos iguales o superiores a 4 kg, el tiempo mínimo de maduración es de 365 días. 

La particularidad genética, el modo de alimentación y de crianza y el proceso de elaboración, hacen que el resultado de estas piezas sea una alternativa ideal para los amantes del jamón. 

Precinto distintivo para esta denominación de venta: Precinto verde.

120,00 €
110,75 €
Impuestos incluidos
Entrega en 24/72 horas
*Estimación para pedidos realizados antes de las 12h.
Cantidad

Ficha técnica

Etiqueta
Precinto Verde
Proveedor
Julián Ramos Tabares
Ingredientes
Paleta de cebo de campo, sal, antioxidantes (E-331 iii; E-301), conservadores (E-252), azúcar y dextrosa.
Kilos
De 5 a 5,5 Kg
Características
De cebo de campo, 75% raza ibérico.
Envasado
Envuelto en papel antigraso y enfundado en fundas de tela
Conservación
Conservar en un lugar seco y fresco

Información nutricional

Información nutricional (100 g)

Valor Energético
367 Kcal / 100g (1523 Kj / 100g)
Grasas
30 g
Grasas Saturadas
11,9 g
Hidratos de Carbono
menor a 0,1 g
Azúcares
menor a 0,1 g
Proteinas
24,3 g
Sal
5,7 g